" เพื่อสุขภาพ" ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡ ยอดอ่อนทานตะวัน เมนู 5 อย่าง ทำง่าย กินง่าย แฮปปี้ หนึ่งในผักที่กินง่าย มีรสชาติอร่อย กรุบกรอบ และยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมายก็คือ ต้นอ่อนทานตะวัน เดี๋ยวนี้เราสามารถหาซื้อต้นอ่อนทานตะวันได้ง่ายๆ ทั้งช่องทางออนไลน์และซูเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน ที่สำคัญนอกจากอร่อย มีประโยชน์ และราคาไม่แพงอย่างที่คิดแล้ว เรายังสามารถนำมาทำยอดอ่อนทานตะวัน เมนูอร่อยๆ ได้อีกเพียบ!
เมนูยำต้นอ่อนทานตะวันซีฟู้ด เป็นเมนูสุดแซ่บที่แสนอร่อย ทำง่าย โดยการประยุกต์เอาต้นอ่อนทานตะวันมาเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อย เครื่องปรุง พริกขี้หนูสวนเขียว กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง กระเทียม รากผักชี ใบผักชี มะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาปั่น เพื่อทำน้ำยำรสแซ่บ อาหารซีฟู้ดที่ต้องการ เช่น ปลาหมึก ปลา กุ้ง เนื้อปู ต้นอ่อนทานตะวัน หอมหัวใหญ่ผักกาดขาวสะระแหน่ วิธีทำ ลวกในส่วนของซีฟู้ดที่เตรียมไว้ หั่นหอมหัวใหญ่ ต้นอ่อนทานตะวัน ใส่น้ำยำลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน จัดแต่งใส่จาน มีผักเคียง โรยหน้าด้วยสะระแหน่พร้อมเสริฟ 4.
ไขมัน ในต้นอ่อนทานตะวันมีไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งไขมันที่อยู่ในต้นอ่อนทานตะวันนี้ ล้วนแต่เป็นไขมันชนิดดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย 2. คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน ในส่วนของโปรตีนนั้น เมื่อเทียบกับโปรตีนในถั่ว ต้นอ่อนทานตะวันจะมีโปรตีนสูงกว่า 3. ต้นอ่อนทานตะวันมีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง 4. ต้นอ่อนทานตะวันอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี1 วิตามินบี6 และยังมีโอเมก้า3 โอเมก้า6 และโอเมก้า9 อีกด้วย สรรพคุณ... ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน 1. ต้นอ่อนทานตะวันช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคไขมันในเส้นเลือด 2. ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวันป้องกันโรคหลายชนิด เช่น มะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ เนื่องจากในต้นอ่อนทานตะวันมีสาร GABA (gamma aminobotyric acid) 3. ต้นอ่อนทานตะวันช่วยควบคุมน้ำหนัก และดูแลผิวพรรณ วิตามิน B1 วิตามินB6 โอเมก้า 3, 6, 9 4. ต้นอ่อนทานตะวันช่วยบำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ด้วยธาตุเหล็ก 5. ต้นอ่อนทานตะวันมีสรรพคุณบำรุงสายตา รวมถึงชะลอความแก่ 6. ต้นอ่อนทานตะวันช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ 7.
บะหมี่หมูสับยอดอ่อนทานตะวัน มากันอีกแล้ว กับอีกหนึ่งเมนูสุดแปลกใหม่ที่จะทำให้ชีวิตประจำวันของหลายๆ คนนั้นไม่น่าเบื่อกันอีกต่อไป เคยไหมว่าเราไม่ทราบจะวันนี้นั้นจะหาอะไรมารับประทานกันดี เมนูบะหมี่ทั่วไปนั้นก็ค่อนข้างจำเจกันอยู่แล้ว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนูที่มีชื่อว่า บะหมี่หมูสับยอดอ่อนทานตะวัน มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ว่าแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า บะหมี่หมูสับยอดอ่อนทานตะวัน – วัตถุดิบที่จะต้องใช้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ บะหมี่กึ่งสำเร็จยี่ห้อตามที่ต้องการกันได้เลย ประมาณ 1 ห. เท่านั้ นยอดอ่อนของทานตะวัน และหมูสับตามต้องการ ไข่ไก่ 1 ฟ. และน้ำเปล่า เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรามาทำไปพร้อมๆ กันเลยทีเดียว บะหมี่หมูสับยอดอ่อนทานตะวัน – ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการ ตั้งหม้อและต้มน้ำให้ออกเดือด จึงนำด้วยหมูสับลงไปให้สุก และตามด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จลงไปจนออกเดือด จากนั้นไม่นานจึงลงด้วยยอดอ่อนทานตะวันลงไป คนให้เข้ากันจนเริ่มสุกดีแล้วก็ปิดท้ายด้วยไข่ไก่ลงไป 1 ฟ. จนไข่นั้นสุกให้เรียบร้อย คนอีกสักพักหนึ่งก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย
ต้นอ่อนทานตะวันช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง เนื่องจากต้นอ่อนทานตะวันมีแคลเซียมสูง 8.
ส่วนประกอบ ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ ต้นอ่อนทานตะวัน 200 กรัม เต้าหู้ขาวแผ่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ 1 แผ่น กระเทียมทุบพอแหลก 5 กลีบ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำซุป 1 ช้อนชา เวลาในการทำ เตรียมอาหาร นาที 5 เวลาทำอาหาร นาที 10 รวมเวลาทั้งหมด นาที 15