เรื่องมันมีอยู่ว่าตอนปฐมคุณครูวิทยาศาสตร์บอกว่า กินไข่1ใบยังมีประโชน์มากกว่าซุปไก่สกัด2ขวดซะอีก ซึ่งตอนนี้ผ่านมาหลายปีแล้ว แต่ปัญหานี้ก็ยังคาใจอยู่ว่ามันจริงอ๊ะเปล่า -0- แต่ถ้ามันจริงแล้วทำไมซุปไก่ขายแพงจังง่ะ แถมรสชาติก็(คงรู้ - -) แต่ทำไมคนยังนิยมกินซุปไก่สกัดกันอยู่หรือแค่กินเพราะมันดูหรูมีระดับ เลยอยากให้เพื่อนๆช่วยบอกหน่อยว่าซุปไก่สกัดมันมีประโยชน์ยังไง ดีสมราคารึเปล่า เพราะมันไม่มีสรรพคุณเขียนไว้ข้างขวดเราก็เลยไม่รู้ว่า for what?????? แล้วไข่มันมีประโยชน์กว่าซุปไก่สกัดจริงรึเปล่า? ปล. ยังไงก็รบกวนเพื่อนๆด้วยนะคะ (อ่านจบแล้วไม่ตอบคืนนี้จะไปหลอนในฝัน 555555) แสดงความคิดเห็น
คิม กล่าว แต่ถึงอย่างไรซุปไก่สกัดจะมีประโยชน์ไม่ได้ครอบจักรวาล แต่ควรรับประทานให้หลากหลายและครบ 5 หมู่ เพื่อให้สารอาหารครบถ้วน อีกทั้งควรพบแพทย์ตรวจสุขภาพเป็นประจำอย่างน้อยปีละครั้ง **ที่มาของข้อมูล: วารสาร Nutritional Neuroscience บทความวิชาการ: Daily consumption of essence of chicken improves cognitive function: a systematically searched meta-analysis of randomized controlled trials
ปรับสมดุลฮอร์โมน การบริโภคไก่สามารถสร้างความสมดุลของฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายของคุณ ฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ไม่สมดุลอาจเพิ่มขึ้นในระดับความเครียด ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานที่ไม่เหมาะสมของต่อมหมวกไต ซึ่งจำเป็นต้องรักษาการทำงานของต่อมหมวกไตอย่างให้สมดุล เพื่อรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายของคุณ 9. เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นักโภชนาการแนะนำว่าการได้รับไก่อย่างเพียงพอตลอดทั้งสัปดาห์ สามารถช่วยบรรเทาความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นได้ ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย 10. ป้องกันความหนาวตามฤดูกาล ในซุปไก่อุ่น ๆ มื้ออาหารแสนอร่อยนี้ มีสารอาหารมากมายที่ช่วยบรรเทาโรคไข้หวัดและโรคอื่น ๆ เช่น เจ็บคอและคัดจมูก นอกจากนี้นักโภชนาการแนะนำให้ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปด้วย เช่น ข้าวโพดและผักอื่น ๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน 11. ดีต่อการลดน้ำหนัก ไก่เป็นตัวเลือกที่ดี เมื่อพูดถึงการรักษาน้ำหนักตัว มันมีปริมาณไขมันที่ต่ำสุดและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด คุณสามารถเลือกรับอกไก่อย่างน้อยสามครั้งในหนึ่งสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือซุป นอกจากนี้คุณสามารถกินไก่ย่างกับผักที่คุณชื่นชอบได้เช่นกัน ที่มา: naturalfoodseries บทความแนะนำ: กินแล้วดีนะ 10 ประโยชน์น้ำอ้อย – หวานสดชื่น ลดความเครียด เผาผลาญไขมัน ประโยชน์ของขมิ้น | ขมิ้นมีประโยชน์ ทานแล้วดีต่อร่างกาย ของดีที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ – 10 คุณประโยชน์ ใบโหระพา ราชาแห่งสมุนไพร ประโยชน์ของกะทิ ( coconut milk) | ดีต่อผม และผิว
การที่จะมีสุขภาพที่ดีนั้นสามารถทำได้หลายทาง หนึ่งในนั้น คือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ส่วนใหญ่แล้วเราเลือกรับประทานเนื้อไก่เป็นทางเลือกหลักอยู่แล้ว ในปัจจุบัน เนื้อไก่ดำ ไก่กระดูกดำ ถือได้ว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการบริโภคเนื้อไก่ที่กำลังได้รับความนิยมในอเมริกา แล้วเนื้อไก่ดำ กับ เนื้อไก่ปกติ ต่างกันอย่างไร? เนื้อไก่ดำ ให้ประโยชน์ มากกว่าจริงหรือไม่? ลองมาดูกันว่า เนื้อไก่ดำ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหนกัน 1. เนื้อไก่ดำ ไก่กระดูกดำ อุดมไปด้วย แอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidant) เนื้อไก่ดำมีคาร์โนซีนซึ่งเป็นแอนตี้ออกซิแดนท์ชนิดหนึ่งอยู่จำนวนมาก โดยคาร์โนซีนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากไม่ว่าจะเป็น การช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง หรือ ช่วยลดอาการอักเสบ ดังนั้นแล้ว การรับประทานเนื้อไก่ดำอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงจากปัญหาด้านสุขภาพได้ด้วย 2. เนื้อไก่ดำ ไก่กระดูกดำ ช่วยบำรุงสายตา หนึ่งในสรรพคุณของแอนตี้ออกซิแดนท์ที่มีอยู่จำนวนมากในเนื้อไก่ดำ คือ ช่วยบำรุงสายตา ซึ่ง แอนตี้ออกซิแดนท์มีส่วนช่วยป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา และเสริมสร้างระบบการมองเห็น การเลือกรับประทานผัก และผลไม้ที่มีวิตามิน เอ สูงควบคู่ไปด้วยนั้นถือเป็นทางเลือกที่เฮลตี้สุดๆ 3.
เอช ดับบลิว แบรนด์ พ่อครัวเอกในราชสำนัก จึงได้ปรุงซุปใสสูตรพิเศษที่สกัดเอาไขมันออกจากเนื้อไก่ ช่วยให้ย่อยง่ายถวายแด่ พระเจ้าจอร์จ หลังจากได้เสวยซุปไก่สูตรพิเศษมาระยะเวลาหนึ่ง อาการประชวร ของพระองค์ก็ทรงทุเลาลง และพระพลานามัยดีขึ้นตามลำดับจนเป็นปกติ ด้วยความมั่นใจในสรรพคุณพิเศษของซุปไก่สูตรพิเศษที่ดีต่อสุขภาพนี้เอง ที่ทำให้ มร. แบรนด์ ตัดสินใจผลิต และจำหน่ายซุปไก่สกัดสำเร็จรูป ภายใต้ตราผลิตภัณฑ์ 'แบรนด์' ในเวลาต่อมา ไม่ใช่แค่ซุปไก่…แต่เป็น 'ซุปไก่สกัด' บรรจุภัณฑ์ของซุปไก่สกัด ที่ผลิตและจำหน่ายโดย มร. เอช ดับบลิว แบรนด์ และได้รับการรับรองสูตรจากพระเจ้าจอร์จที่ 4 'ซุปไก่สกัด' (Chicken Essence) ของ มร. แบรนด์ แตกต่างจากซุปไก่ (Chicken Soup) ทั่วไป เนื่องจากซุปไก่สกัดจะถูกปรุงให้เข้มข้นด้วยระบบการระเหยน้ำ ภายใต้สภาวะสุญญากาศ จนได้มาตรฐานตามสูตรเฉพาะของแบรนด์ โดยยังคง รสชาติและคุณค่าสารอาหารเอาไว้ครบถ้วน โดยซุปไก่สกัดที่ได้จะมีความเข้มข้น กว่าซุปไก่ธรรมดาถึง 3-4 เท่า ทั้งยังถูกแยกไขมันออก ทำให้ซุปไก่สกัดยังคง คุณค่าของสารอาหารอย่างครบถ้วน โดยไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลให้ผู้บริโภคอีกด้วย นอกจากนี้ แบรนด์ซุปไก่สกัดยังไม่มีสารปรุงแต่งรสจำพวกน้ำตาลหรือเกลือ แม้ว่าโดยปกติแล้วจะมีรสชาติที่ค่อนข้างเค็ม แต่ก็มีปริมาณโซเดียมต่ำ เทียบเท่ากับเกลือเพียง 0.
คุณค่าทางโภชนาการ จากการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของซุปไก่สกัด พบว่าซุปไก่สกัดอาจให้พลังงาน โปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็กใกล้เคียงกับที่ได้จากไข่ไก่และนมสดรสจืด แต่ผู้บริโภคควรอ่านฉลากโภชนาการ พิจารณาส่วนประกอบ สารอาหาร และราคา แล้วเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ก่อนตัดสินใจเลือกซื้อซุปไก่สกัดชนิดใด ๆ หรืออาหารชนิดต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในราคาที่คุ้มค่า
อ่าน 43.
แม้ว่าที่ผ่านมาจะมีข่าวและกระแสต่างๆฉงนสงสัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของ "ซุปไก่สกัด" ล่าสุด มหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ตีพิมพ์ผลการศึกษาแบบ Meta-analysis ชิ้นใหม่ เกี่ยวกับการบริโภค ซุปไก่สกัดที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ในวารสารวิชาการ 'Nutritional Neuroscience' ซึ่งชี้ให้เห็นว่า การดื่มซุปไก่สกัดทุกวัน ช่วยพัฒนาความจำเพื่อใช้ในการทำงาน (Working Memory) และเพิ่มความสามารถในการคิดวิเคราะห์และการเข้าใจ นักวิจัยยังชี้ว่า การดื่มซุปไก่สกัดยังช่วยป้องกันปัญหาความจำถดถอยในผู้สูงอายุอีกด้วย ดร.